广东版辣子鸡

用料  

广东版辣子鸡的做法  

1. 把鸡清洗干净，特别是鸡肚子里的脏东西要洗干净，砍块，大小适中均匀，配料备好，切好

2. 油烧热了，倒入鸡块翻炒，炒至断生，变色后

3. 放入姜葱头蒜小米辣，翻炒，炒出香味，鸡肉熟透后

4. 倒入青辣椒翻炒均匀

5. 放入酱油，胡椒粉，蚝油，料酒，盐，鸡粉，开大火继续翻炒

6. 翻炒收汁，最后撒入葱花香菜就可以了，不吃葱的可以不放，不影响味道

7. 辣度适中，不能吃辣的也能接受，非常下饭，鲜嫩，爽滑，多汁。