中华小当家‘S清炖羊排

他是迄今为止最最最“清白”的羊排....汤。

用料  

中华小当家‘S清炖羊排的做法  

1. 切墩：白萝卜切滚刀块。

2. 买回的羊排清水泡30分钟，泡出血水倒掉，冲洗干净。

3. 切墩：切成适当大小。

4. 备：羊排下锅焯水。（放入适量料酒、姜片去腥）

5. 焯出血沫，撇掉。然后把羊排用温热水冲洗羊排表面残留的血沫。

6. 重新起锅加水。

7. 放入：八角、香叶、桂皮、花椒粒、冬虫夏草（这个不属于昂贵的那种冬虫夏草，在东北称之冬虫夏草，农户家种植的，有点调味的作用。）

8. 大🔥烧开盖盖，转小🔥慢炖1小时，开盖加入备好的萝卜块，适量的盐和少量的糖，盖盖继续炖煮30分钟关火。如图所致你就看到清白色的汤...
   
   大功告成，汤味鲜美...🤪