中华小当家‘S小前儿鸡骨棒
菜谱1W
80后的我。小时候的校门口各种串串各种小吃。鸡骨棒是小时候的巨爱,自己尝试恢复那个童年的记忆。
用料
鸡骨棒 | 500克 |
蒜蓉辣酱(利民) | 4勺 |
番茄沙司 | 2.5勺 |
奥尔良粉 | 1.5勺 |
孜然粉 | 1.5勺 |
孜然粒 | 1.5勺 |
白糖 | 3勺 |
芝麻 | 2勺 |
泰式甜辣酱 | 疫情当前没买着,实际也应该和糖的比例是一样的。 |
中华小当家‘S小前儿鸡骨棒的做法
鸡骨架可以忽略!
1⃣️鸡骨棒洗净泡水30分钟后倒掉血水洗净。2⃣️洗好的鸡骨棒冷水下锅。
3⃣️放入3个姜片。
4⃣️倒入4勺料酒。
5⃣️大火🔥烧开,盖盖转中小火焖煮20分钟。利民蒜蓉辣酱4勺。
番茄沙司2.5勺。
奥尔良粉1.5勺
孜然粉1.5勺。
孜然粒1.5勺。
白糖3勺。
芝麻粒2勺。
配料放好后用勺子顺时针方向搅匀。
清水➕淀粉,烧开,把搅匀好的酱料倒入。
顺时针方向搅拌,
1⃣️注意⚠️要中小🔥熬制,用勺子不停的搅拌,因为有淀粉容易糊底。
2⃣️倒入煮好的鸡骨棒小伙慢熬5分钟。出锅!出锅装盘,撒一些孜然、芝麻就👌了
小贴士
没有什么难度,就是自己尝试着配料就行。
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