糍粑啤酒鸭

用料  

糍粑啤酒鸭的做法  

1. 准备好图片上才材料

2. 制作糍粑料，干辣椒开水泡半个小时

3. 姜，蒜，辣椒加入搅拌机

4. 打成如果所示，不需要太细

5. 鸭子不需要焯水，下锅干炒，煸出鸭油

6. 鸭油煸出来，炒到如图的颜色出锅备用

7. 煸出的鸭油炸大蒜，和上图准备的材料，除了冰糖

8. 炒香佐料

9. 把糍粑料倒去锅中，继续翻炒出红油，加入生抽、老抽、盐、冰糖继续翻炒

10. 倒入啤酒，大火烧开，转中小火！盖上锅盖焖煮，直到汤汁收干，期间时不时翻炒。

小贴士

1、咸淡可以根据自己的口味可增可减
2、冰糖也可以根据自己的口味增减
3、如果能吃辣，在糍粑料里可以适量加小米辣
4、如果嫌自己制作糍粑料麻烦可以买现成的