西红柿鸡蛋疙瘩汤（可做酸汤）

用料  

西红柿鸡蛋疙瘩汤（可做酸汤）的做法  

1. 小半碗面粉加一点点水，用筷子调成絮状无大块，无干粉

2. 蒜末和葱白粒下油锅爆香，番茄切丁丁（易出汁）下入锅中。

3. 番茄出汁后，加入番茄酱，炒一会加热水，炖煮一会。

4. 煮开的状态，把调好的面疙瘩，用手，散开一点点放进去。不要一坨倒进去喔！

5. 接着倒入打散的鸡蛋液，希望鸡蛋细腻一点就在不要滚开的状态倒下去。倒的范围大一点，先不搅。

6. 最后加盐，撒上葱花，白胡椒粉和香油。

7. 酸汤的话就在最后加上一点点老干妈和醋。