西红柿鸡蛋豆腐疙瘩汤
小时候最喜欢老爸做的疙瘩汤,现在一个人工作在外,想吃的时候就自己摸索,回忆小时候老爸做饭的样子,慢慢的就学会了,家的味道,真好!
用料
西红柿1 | 个 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 200克 |
内脂豆腐 | 1盒 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 看个人口味,可加可不加 |
胡椒 | 看个人口味 |
味达美 | 适量 |
葱花 | 适量 |
西红柿鸡蛋豆腐疙瘩汤的做法
油锅放上葱花、放入鸡蛋翻炒,炒熟之后放入西红柿,然后加水烧开。这一步和西红柿炒蛋一样的做法。
在等汤开的过程中拌面,面粉中放入适量水,一次性不要放太多,水少还可以加
大概拌到这种程度,喜欢吃疙瘩硬一点,可以浓稠一点,多搅拌几次,让筋道出来,不喜欢吃硬的可以多放点水。但是!不要太稀,要也能挂住筷子为基准。
然后下锅。把碗倾斜,用筷子刮面糊,下次补视频,一个人弄没办法拍。
这是刮出来的,然后斜着放到锅里就可以了
放完疙瘩,把内脂豆腐放进去,烧开,加盐,放点味达美,滴一滴香油
出锅啦!!!
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