忘不掉的凉拌腐竹

昨天，下了一天的雨，家中断菜了，只有几样有剩余，但都不够做一盘的，急中生机，就干脆持剩余的几种搭配在一起做，因次有了故事😂😂。

用料  

忘不掉的凉拌腐竹的做法  

1. ①将萝卜洗净切棱型备用

2. ②将甘蓝菜洗净用手撕成大块，厚的部分用刀背拍碎盛盆中备用。
   

3. ③将鲜腐竹切成棱型备用。
   

4. ④将木耳提前泡发好。

5. ⑤锅内放水开火烧开后，先放胡萝卜片→木耳→腐竹→甘蓝菜按先熟的顺序一次类推放入焯水捞出晾凉。

6. ⑥炒锅内放油，烧至冒白烟取下油锅，将油倒入晾凉的菜上拌均匀。
   
   
   

7. ⑦将所有的调料倒入一个小碗里调成汁，最后倒入菜品中拌均匀就OK了。

小贴士

1、甘蓝一定不要焯大了火，火大了菜品没韧性。
2、喜欢吃辣的可以放上几个干红辣椒。