快捷祛湿良品-薏米芡实水鸭汤
炎热的夏天不小心就多喝冷饮,早上起来会觉得四肢疲软,精神不佳的话,这款汤绝对适合你哦。
用料
薏米 | 50克 |
芡实 | 50克 |
水鸭 | 半只 |
淮山片 | 20克 |
盐 | 适量 |
料酒 | 3勺 |
生姜 | 3片 |
胡萝卜 | 半根 |
快捷祛湿良品-薏米芡实水鸭汤的做法
薏米洗净在锅里煸炒5-8分钟,炒到叮当响即可,主要是薏米比较寒,炒一下不会太寒。
水鸭用鸡骨剪剪成适合大小,加料酒、生姜串水,去掉腥味后,锅内加适量开水,加入薏米、淮山、胡萝卜、生姜,中火改小火炖90分钟,改中火,加入芡实,继续10分钟,铛铛铛铛,美味的汤就搞定啦,加自己口味的盐,加几片芫荽,perfect!
这是我用的生芡实,好好吃,跟珍珠口感差不多
小贴士
芡实后加,用生芡实,煮十分钟就好咯,非常Q弹,口感特别好。刚好能买到潮州东凤生芡实,现挖,一个字,鲜!
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