无油脆皮鸡排
用料
鸡胸肉500克 | |
奥尔良腌料50克 | |
水50克 | |
玉米淀粉,面粉,面包糠适量 |
无油脆皮鸡排的做法
1-鸡胸肉清洗干净,切成小块
2-加入奥尔良腌料腌制3小时以上(可以放冰箱冷藏一夜),2勺面粉加2勺玉米淀粉加适量的水搅拌成糊状,一个盘里放入适量玉米淀粉,一个盘里放入面包糠
3-腌好的鸡肉先放玉米淀粉里滚一下,然后放到脆皮糊里,均匀地裹上一层面糊,在放入面包糠里,尽量包裹的多一些,这样做出来的鸡排酥脆可口。
4-最后把裹好的肉放入铺了油纸或者锡纸的烤盘上,放入预热好的烤箱,上下火200度20分钟即可
5-烘烤中可以10分钟翻一下面
小贴士
1、烤箱的温度和时间仅供参考,请根据自家的实际情况酌情调整。
2、调味料的用量可以根据个人口味添加,这个也可以用油炸着吃,烤的更健康一些
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