无油版脆皮烤鸡翅
没什么故事,老公爱吃鸡哈哈哈,整盘吃完!
用料
大鸡翅 | 4个 |
蜂蜜 | 3勺 |
酱油 | 4勺 |
白糖 | 1勺(喜欢甜的可再加一勺) |
无油版脆皮烤鸡翅的做法
之前做的都是各种料腌制放冰箱再烤,想试下新做法。😏
step1 大鸡翅斩成块,入锅,清水煮5分钟左右(八成熟以上),捞出放烤架,鸡汤可先留着,别倒!step2:烤箱预热,烤架放中层,上下180度,20分钟。翻面,再烤10分钟。
tips:可用烤盘装一点水放最下层,防止烤制过程中鸡翅中的水滴到烤箱内,难清洗且易产生烧焦味道!step3:制作酱汁——
锅中舀入一汤勺鸡汤,倒入白糖,中火炒糖变色后,倒入蜜糖、酱油,翻炒均匀后关火,将鸡翅夹入锅中,均匀上色,同时用夹子将每个鸡翅正反面划开一两道口子让鸡翅更入味,静置几分钟入味。step4:再次夹入烤架,上层200度,下层180度,两面各8分钟,注意观察颜色,满意后出炉,撒上白芝麻少许摆盘,上桌!
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