【Snack Time】梅渍小番茄

家里有多余的小番茄消耗不掉，所以选择做了这个梅渍小番茄，每天拿出来一点，可以当作appetizer改善夏日的食欲不振！
酸酸甜甜好味道！

用料  

【Snack Time】梅渍小番茄的做法  

1. 准备食材：黄冰糖；梅酒；话梅；雪碧；小番茄

2. 将小番茄洗净，并烧开沸水将小番茄放入川烫，约30秒后捞出并放入冰水/冷水中，方便去皮

3. 将锅中放入500ml的雪碧，话梅肉，煮沸，之后加入适量黄冰糖，搅拌至全部融化，煮沸后冷却至室温

4. 将去皮后的小番茄放入密封罐中，在冷却了的料水加入适量梅酒，并搅拌均匀，倒入盛有小番茄的密封罐中，放入冰箱冷藏保存24小时后即可使用

小贴士

小番茄去皮这一步先在小番茄身上划一个小口，更容易剥皮哦