法式全麦芝麻球

适合夏天做的，全麦法式芝麻球，简单上手，不用手套膜，含麦麸纤维，减脂代餐，烘烤出来的特有麦子香气层次骤然提升，如果喜欢，就一起看看呗、、、、

用料  

法式全麦芝麻球的做法  

1. 法式全麦芝麻球

2. 制作波兰种：高筋面粉160克，酵母1.5克，水100克，搅拌起泡，冰箱冷藏发酵10小时。主面团，全麦面粉150克，低筋面粉80克，高筋面粉50克，酵母3克，鸡蛋2个，白芝麻20克。所有波兰种和主面团，加适量水，搅拌，揉成光滑软硬适中面团，加黄油20克，加盐3克，不用揉出手套膜，滚圆即可。

3. 一个半小时，发至2倍大。用手戳洞，不回弹。

4. 排气，撒白芝麻

5. 分9等份，做成光滑面团，继续发酵。

6. 30分钟，发至2倍，均匀撒干粉。

7. 割口，放黄油装饰条

8. 烘烤30分钟

9. 烤网晾凉

10. 健康营养的全麦，独具风味法式芝麻球。

11. 裂口有少量黄油，与麦香的融合，裂口极其漂亮。

12. 烤色均匀

13. 出炉就吃了一个

14. 赶紧做起来，减脂代餐，简单好吃。