酱油姜芽

家里的老姜有很多，一时用不完，现在的季节长了很多新芽出来，利用新长出来的芽做酱油姜芽，新芽没有老姜那么辣，比老姜脆口。
酱油姜芽，有酱油的咸香，也有姜的辛辣。适合下饭和伴清粥。
有些人可能吃不惯这个味道，可以做少量试一下味道。

用料  

酱油姜芽的做法  

1. 把新长的姜芽掰下来，把表面的皮和根削掉。

2. 清洗干净。

3. 晒干表面水分，摸上去干爽没有水分就可以了。

4. 用无油无水的玻璃瓶装好，一定要无油无水的瓶子，这样才能保存更久。
   酱油没过姜芽就可以了。
   家里有几颗辣椒也一起泡了。

5. 我用的是厨邦酱油！！！

6. 做好常温放5-6天就可以直接食用了。
   
   

小贴士

每次食用用干净无水的勺子勺出来，这样保存时间更长。