花胶(鱼胶)的泡发方法

花胶具有补气养血、补充胶原蛋白、美容养颜的功效，近年来受到越来越多女性朋友的青睐。
百度介绍：中医理论认为，鱼胶极具有滋补的功效，是女士养颜护肤美容保健佳品。医学研究发现，鱼胶中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产品，对美容、补钙都很有好处。

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用料  

花胶(鱼胶)的泡发方法的做法  

1. 取一片花胶，隔水蒸10分钟，蒸好后取出晾凉。

2. 胶质好的花胶蒸好后拿在手上有很粘手的感觉，那就是胶原蛋白。拿一个大点的容器，装满清水，将花胶放进去，最好是纯净水，泡发更好。怕腥的亲可以加两片姜一起泡发。

3. 放进冰箱保鲜层泡发一夜。

4. 第二天就可以得到一片泡发好胖嘟嘟的花胶啦。

5. 我这里选取的是我们店里一款墨西哥🇲🇽公胶，胶质好，补血效果非常不错。

6. 将泡发好的花胶切小块，然后就可以你想怎么吃就怎么吃啦。

小贴士

1、花胶的泡发要求全程无油，有油的容器或花胶本身沾到油的话会非常影响泡发。
2、花胶越厚泡发所需的时间越长，将花胶取出可轻松弯曲说明已泡发好，如果手感仍较硬则需要继续泡发。