鲜味土豆夹
菜谱1.12W
用料
胡萝卜 | 半条 |
土豆 | 一个 |
湿香菇 | 7--8朵大个 |
沙姜粉 | 2勺 |
盐 | 克适量 |
青椒 | 1--2只 |
姜 | 适量 |
鲜味土豆夹的做法
前面忘记拍照。土豆对半切平后。在切厚片
厚片从中间切一刀,不切断。
香茹切片
胡萝卜对半切后,切薄片(可以忽略青椒)
剩余的香菇,土豆,胡萝卜头尾切粒,青椒切粉,姜切小丁
把香菇,胡萝卜,夹在土豆片中间。摆好盘。
上锅蒸。在土豆面上撒些沙姜粉盐(或盐焗粉)等水开后在放入蒸锅。蒸5--8分钟
炒配菜:先放香菇炒香后放青椒。炒出香味后,入些鲜酱油调味
土豆片蒸好后起锅。蒸出来多余的水可以回锅中勾芡汁淋在土豆面上。青椒香菇粒炒好放中间即可。
小贴士
土豆切好要泡水
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