酸菜什锦汤
秋天来的快,一场雨就让温度骤降
秋天的寒气更是一种感觉侵入体内的冷
如果一碗汤能让身体热起来
胃里热烘烘的,提高整个身体的温度
即使早晨走入冷冷的尚未亮起的天空下
上班前也会攒下不少的能量呀
用料
木耳 | 几朵泡开 |
酸菜 | 100g |
胡萝卜 | 一根擦丝 |
豆腐 | 适量 |
蒜 | 5瓣 |
淀粉 | 两勺(饭勺) |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
酸菜什锦汤的做法
木耳泡开后切丝
锅中加油,放入蒜,煸炒一下
加入酸菜,翻炒,至蒜香和酸菜味融合
加入胡萝卜丝
翻炒,至胡萝卜变软,加入清水
加入豆腐,这次我加的是炸好的熟豆腐,买的豆腐直接加也可以
汤沸腾后准备水淀粉
两勺淀粉加入清水混合均匀,加入一勺白胡椒粉
倒入汤中,沸腾两分钟后,加入少许盐,鸡精,搅拌均匀关火,淋一些香油即可。
小贴士
可以在出锅前打进一个散鸡蛋,汤会更黏黏糊糊的,不寡淡,再来一个整个的荷包蛋,早晨简直能量足足的!
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