南瓜宴

我们家这大南瓜，不幸发觉快烂了最后只剩两斤不到可用，一狠心全用上，过程很狗血，低估了自家瓜水份高，馒头手揉近1.5小时，好在成果没辜负。早餐——南瓜开会（核桃葡萄干南瓜发糕、自制奶黄及红豆馅南瓜馒头、南瓜小米粥）特地整了两个猪头献给我家蒜头同学，嘿嘿

用料  

南瓜宴的做法  

1. 自家南瓜

2. 中间大部分坏了，取好的剩2斤不到

3. 整了一个南瓜发糕

4. 3笼南瓜馒头

5. 奶黄及红豆两种馅料搭配的南瓜馒头

6. 剩余的面团整了两个小猪造型

7. 剩余的南瓜熬了些南瓜小米粥，搭配上南瓜发糕及南瓜馒头，成就了如此的南瓜早餐宴

小贴士

这步骤我就不一一写写了，发糕和馒头我之前都有仔细记录过，或者参考过其他方子，大家自己去参考下，想说的一点就是南瓜每家的水份都不同，在面粉和南瓜的配合中，大家一定要好好把握这个控水量，慢慢加入南瓜泥，或者说少加入一些，自己看面粉来调试自己的方子，其他没有什么特别难的，我馒头用的馅是之前剩的奶黄陷及红豆馅，放南瓜馒头中，味道也非常不错