简易冬瓜小笼包

早些年吃到过一次冬瓜包子，一口下去满是浓浓肉和冬瓜的汤汁，至今难忘。苦于自己擀面皮的手艺太差，懒人就有懒办法-用饺子皮代替。虽然不能完全复制记忆中的美味，但自己觉得还不错，和大家分享。

用料  

简易冬瓜小笼包的做法  

1. 肉剁细，加葱姜蒜等，依自己的口味调味。冬瓜切丝，叫少量香油搅拌均匀。肉馅和冬瓜丝搅匀。

2. 取饺子皮包成包子。水开上屉蒸熟即可。

3. 配一碗清淡小粥，些许小菜，唯有爱和美食不可辜负。

小贴士

冬瓜丝可以借助工具切，又快又好。冬瓜内加香油是为了冬瓜少出汤，不然包的时候就不好包了。包好的包子要用湿屉布盖上，防止饺子皮变硬。