老菜脯花生炖猪脚
老菜脯是闽粤台一带的特产,被看成“保守家屋”的保健良方。老菜脯内含有糖化脢、胆咸等有益菌,在民间有“黑人参” 和“肠胃药”之说。
老菜脯炖鸭汤、排骨汤、猪蹄汤、猪肚汤、冬瓜汤等风味独特,甘醇鲜美又开胃养胃。
还有闷鱼,炒蛋,都是hold不住的满屋喷香!
岁月的醇美与甘甜是老菜脯的韵味,也是老菜脯带给你的味觉惊喜!
用料
老菜脯一两根 | |
猪蹄 | |
花生 |
老菜脯花生炖猪脚的做法
十几年的老菜脯,甘醇香美,自身味道就很浓郁,所以可不加其他调料。直接炖就行,就这么简单。
就这一个步骤了啦
小贴士
十几年的老菜脯,咸香微酸,香味浓郁,所以一次用一两根就行,不然会太酸了。 老菜脯炖汤,无需加盐,及其他调味料,味道就很甘醇。
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