花生炖猪脚(适合老人家)
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用料
猪蹄 | 4只 |
花生 | 150克 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
个 | |
料酒 | 2勺 |
冰糖 | 少许 |
盐 | 2克 |
排骨酱 | 4勺 |
海鲜酱 | 3勺 |
南乳 | 半块 |
克 |
花生炖猪脚(适合老人家)的做法
猪蹄泡水清洗干净
准备工作 排骨酱海鲜酱南乳调成酱汁备用冷水下锅 大火烧开撇去浮沫后 冲洗猪蹄
铁锅放油翻炒猪蹄到微微有点变色
加花生翻炒
然后加入料酒 酱汁 一克盐 上色后加清水 烧开后 转入高压锅放高压锅压25分钟 猪蹄非常软烂 老年人吃毫无压力
再次入铁锅稍微收汁 加了点冰糖 盐 调味合适即可出锅
很软糯 停不下来
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