“鸭脚包”水瓜汤

“鸭脚包”是东莞的又一历史悠久的土特产，是用鸭掌或鸭翅酿晒而成，味道相当鲜美！
这个菜谱是我家唐僧提议我建的，意在推介家乡美食！^_^

用料  

“鸭脚包”水瓜汤的做法  

1. 准备好材料。核心主材特写图来一张：这就是“鸭脚包”，外面缠绕的是鸭肠；特意翻转一只让厨友们看看：被裹在里面的那块是鸭肝，也非常美味滴！

2. 准备水瓜（北方叫“丝瓜”），我们这儿的丝瓜是那种“八棱瓜”。

3. 水瓜去皮、洗净、切块备用。同时将鸭脚包放入水中浸泡约十五分钟。

4. 锅中放入水和姜片，煮沸后放入鸭脚包，煮约三分钟后放入水瓜，转小火煮至水瓜变软，最后加一点点盐和油即可。

小贴士

“鸭脚包”本身已有咸味且含油，所以只需要加一点点油和盐即可。