番茄虾球白麦意面
之前做过几次意面,参照下厨房的一些方子,总是觉得自己还是不是那么习惯正宗西式料理的味道。研究几次之后,趁着这次放假在家,自己又动手做了一次,算是比较满意,记下来以后可以用~有兴趣的小伙伴可以按着自己的口味试一下。
用料
西红柿 | 1个(150克) |
洋葱 | 14克 |
番茄沙司 | 2大勺 |
多美鲜切达奶酪 | 1片 |
白麦 | 10克 |
食用油 | |
直条形意大利面 | 65克 |
河虾 | 8只 |
月桂叶 | 1片 |
番茄虾球白麦意面的做法
首先,开始准备工作
白麦清洗,浸泡,煮熟备用清洗西红柿,洋葱
烧一锅开水烫西红柿去皮并切小块,洋葱切成几段(因为我不吃洋葱,只要它的味道,所以切大块方便挑出来)利用刚刚烫西红柿的那锅水再次煮开放入意面,加一小勺盐,煮8-10分钟,煮好滤掉水加入一点食用油搅拌。
利用煮面的时间处理河虾,去虾头虾壳虾线,开背
准备工作基本完成
大锅开火烧热加少量油,放入洋葱煸炒,加入河虾,变色即可盛起备用;
锅里加少量油,放入西红柿翻炒,加入番茄沙司和一片月桂叶,加水,放入一片奶酪;放入备好的白麦,盖上盖子中小火熬煮
收汁后尝试一下味道适量添加盐和糖;
放入河虾和意面再次翻炒收汁;起锅,开吃
这样子做出来的意面口感醇厚,奶香味较浓,可以加点西兰花等一起食用
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