肉臊子～百搭

肉臊子－下饭神器
可以加馒头，下面，炒菜，夹面包
准备一次，可以吃好几天，方便

用料  

肉臊子～百搭的做法  

1. 剁碎牛肉，加料酒，去一去腥味，如果没有料酒可以省略。
   裹淀粉也可以省略。
   加老抽上色，芽菜很咸，因此不要加太多

2. 下锅炒
   我不想太油腻
   所以只用了厨房纸，或者刷子刷了一下平底锅面，避免粘锅

3. 下锅，炒肉末，肉熟，开始冒油后，加入宜宾芽菜（华人超市可以买到）
   与肉末3:1比例放
   或者按自己口味酌量加入，避免太咸
   芽菜与肉末翻炒均匀即可出锅

4. 完成
   夹在馒头里

5. 夹在English muffin里，还加了一片芝士
   （这里的臊子和上面不是同一锅出炉的，但做法一样，只是没加老抽上色）

6. 臊子面
   加点蔬菜

小贴士

除此之外，还可以
放在粥里
加在蒸蛋上
加在鸡蛋饼里
...
这些我都试过，味道不错。但忘记拍照了
如果想具体试一试
或者有新的吃法
可以留言问我
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