卤肉臊子

中午吃饭时间很是紧张，有了这款臊子拌面拌饭都可以，省时省力。

用料  

卤肉臊子的做法  

1. 带皮五花肉

2. 改刀切丁，大点小点无所谓

3. 葱切末，姜切片备用

4. 八角、香叶、大料、干辣椒备用

5. 洋葱切丁油炸至葱酥

6. 起锅炒肉，加入葱末和姜片翻炒，切记不要过分翻炒；炒后倒入小汤锅炖煮45分钟，期间加入上述准备的大料、煮蛋、调料等，最后十分钟前加入洋葱酥

7. 这次的五花肉偏肥了些，肉入口即化，加入洋葱酥后味道立马升华了，好吃，鸡蛋也非常入味，完美！

小贴士

洋葱炸葱酥一定要放，要放
调料是鸡精、盐、老抽、蚝油等
建议盐偏多点，毕竟是要拌的呀⊙∀⊙