云南马奶洋芋的翻版,你就是毋庸置疑的家庭大厨。
灵感来自于云海肴的老奶洋芋,做法就是把熟的洋芋蒸熟,加入自己喜欢的调味品,把蒸熟的洋芋在锅里压碎即可。不限定于在洋芋里面加入什么调味品,自己喜欢吃的就行。
洋芋、洋芋就是土豆呢,据说所有带“洋”字的物品都是西洋玩意儿……
在云海肴吃的老奶洋芋是清淡味的,小美稍微按照自己的味道来做这道菜。
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用料
土豆 | |
葱姜蒜 | |
剁椒/小米椒/干辣椒 | |
盐、油 |
云南马奶洋芋的翻版,你就是毋庸置疑的家庭大厨。的做法
土豆蒸熟。
锅中适量油,放入葱姜蒜、剁椒/小米椒/干辣椒(根据自己爱好三选一)炒香。
放入蒸好的土豆和适量盐。
压碎混合均匀即可,出锅前放适量葱花。
成品
成品
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小贴士
土豆无需压到土豆泥状,稍微有点颗粒口感会好点。
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