美味佳肴馆和风南瓜炖鸡
菜谱3.24W
深秋暖胃之选，快手，少油
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 洋葱 | 半只 |
| 胡萝卜 | 一小根 |
| 橙色南瓜 | 500克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 味啉 | 2汤勺 |
| 生抽 | 2汤勺 |
和风南瓜炖鸡的做法
南瓜削皮切2厘米见方小块，洋葱切丝，鸡腿去骨3厘米见方切丁
少量油爆香洋葱，微变透明后下萝卜和南瓜，炒一分钟后，下鸡腿肉，炒到鸡腿表面微微发白
倒入味啉和生抽各两汤匙，加水(我用的是现成的高汤)到食材2/3处，加盖煮
煮滚后转小火，再炖10分钟，南瓜变软，完成！
小贴士
南瓜我用了橙色皮，圆形的，水分比较少，炖完还能保持完形
我用的是去皮鸡腿肉，如果是带皮皮的可减油量
味啉和南瓜本身带甜味，不能再放糖了
高汤可以用水代替，起锅前试味加盐就行，我加了高汤就没再放盐
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