杨桃煲鲫鱼汤
菜谱1.98W
鲫鱼味甘、性平,具有健脾、开胃、益气、除湿的功效。 杨桃生津止渴,助消化,能减少身体对脂肪的吸收,能有效降低血脂、胆固醇,同时还可以保护肝脏,消除疲劳感。
用料
鲫鱼 | 1条 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
杨桃 | 1只 |
油 | 适量少 |
瘦肉 | 150克 |
杨桃煲鲫鱼汤的做法
鱼洗净,杨桃洗净去棱切块,姜切,瘦肉用热水过虑。
锅烧干,热油,小火把鱼两面煎下,倒入开水,转大火,盖上锅盖烧20分钟,待鱼汤成奶白色时加入杨桃,继续煮15分钟,放一点盐调味。
把鱼捞起,淋点酱油和油,鱼肉鲜嫩甜。
小贴士
鲫鱼先入油锅煎一下到两面皮肤焦黄起泡;然后多放点水用大火(一定要大火滚煮)一直煮,才会有奶白色。
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