东北快手菜 猪肉炖粉条

本期任性达人：下岗的机关干部


冬天来了，就想一些吃起来可以呼哧呼哧增加温度的食物，除了火锅以外就数东北的炖菜能够达到这个要求了，恰好家里有自制的酸菜，前几天妈妈又邮来了农村亲戚送的红薯粉丝，这不就是猪肉炖粉条的配搭吗？还说什么，动手吧。

大厨教你做美食，任性厨房是一档邀请大厨教授美食的视频节目。同时任性厨房也会发布厨房达人的自制菜谱，更多的精彩内容，请关注任性厨房微信订阅号:renxingchufang。

用料  

东北快手菜 猪肉炖粉条的做法  

1. 五花肉切成薄片，锅内放少许底油将五花肉放入煸炒出油。

2. 出油后放入酸白菜继续翻炒出水。

3. 放入姜片、八角、干红辣椒和红薯粉丝稍微翻炒一下加入盐、生抽和醋少许以及和食材齐平的清水盖上锅盖炖制10分钟左右。

4. 最后加入葱花、鸡精翻炒均匀即可出锅了。

5. 更多大牌、实用的菜谱尽在任性厨房（微信订阅号：renxingchufang）

小贴士

酸白菜可以自制，方法就是新鲜的洗净放入盐水里浸泡脱水即可，也可以在市场里买现成的，注意不要买颜色深褐的那种，味道不好且酸度不够。