杂菜炒粉利
用料
胡萝卜 | 半根 |
绿豆芽 | 100克 |
腊肠 | 2根 |
酸菜 | 100克 |
粉利 | 100克 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 3克 |
蚝油 | 2勺 |
花生油 | 2勺 |
葱花 | 少许 |
杂菜炒粉利的做法
酸菜清洗干净,沥干水,切丝或条,备用。
绿豆芽清洗干净,备用。红萝卜切丝或条,备用。
我买的粉利是椭圆机这种,回来先用水划住。就像养鱼一样。
粉利用到,清洗干净,沥干水,切丝或条,备用。
没煮到,先用水泡着先。
锅中烧水,水开后,放入粉利丝或条,煮软,捞出,沥干水备用。
水开放入粉利丝或条,煮软。
怎么知道软了没,可以用筷子夹一下看。用漏勺乘出来,备用。
自制的腊肠切薄片备用。
忘记解冻了,只能切圆片了。
把切好的酸菜炒干水份。
炒干水份是皱巴巴的,乘好,备用。
把切好的红萝卜炒煮,乘好,备用。
绿豆芽炒干水份,也熟了,乘好,备用。
锅中放油,把腊肠放下去炒。
炒到有肥肉的变成透明了就可以了。
加入炒干水份的酸菜,炒一分钟。
放入沥干水的粉利,翻炒一分钟。
再放入红萝卜和绿豆芽一起炒拌均匀。
加入盐,生抽,蚝油,翻炒均匀,再炒两分钟,放入少许葱花。
就可以出锅啦!🤓🤓🤓
小贴士
1.粉利没有煮那么快一定要放水养着,像养鱼一样,每天换水,可以放三天,天气热的,一定要放冰箱养。
2.粉利,红萝卜,酸菜,一定要切的大小相等,长短一样,粗细均匀。
3.粉利看软了没,可以用筷子夹一下,也不要太软,后期还要炒的。
4.酱料自己口味增减。
4.配菜可以放自己喜欢的。
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