花形蛋包饭
用料
猪肉 | 50克 |
胡萝卜 | 50克 |
芹菜 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
熟米饭 | 1碗 |
洋葱 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
盐🧂 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
花形蛋包饭的做法
1.猪肉剁成末;芹菜、洋葱、胡萝卜分别洗净、切末。
2.炒锅中注入色拉油烧热,放入洋葱末煸炒出香味。
3.放入剁好的猪肉末,翻炒至颜色变白,加入芹菜末、胡萝卜末,翻炒1分钟左右。
4.倒入米饭,撒上盐,翻炒均匀,停火。
5.鸡蛋打散成蛋液,倒入平底锅摊成蛋皮。
6.蛋皮中心盛米饭,四周翻起来。
7.倒扣入盘中,稍做造型,淋上番茄酱就可以了。
小贴士
1.胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,能够促进孩子的生长发育,还可以增强抵抗力。但是有很多家长会说:“我的孩子不喜欢胡萝卜的味道。”其实,妈妈们不妨加些洋葱,或者变变烹饪方法,就可以去掉其中的“怪”味道,让孩子爱上胡萝卜。
2.蛋皮用平底锅摊比较容易成功,基本可以做到零失败,盛入的米饭不要太多,否则不好包。
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