凉拌红薯粉皮

喜欢吃红薯粉皮，小时候家里都是用来炖小鸡，除此之外还没有别的吃法，今天尝试用来凉拌，味道很赞，家人都很喜欢，又一道下酒的菜诞生了✌️

用料  

凉拌红薯粉皮的做法  

1. 用的小圆片粉皮，好处是不用掰的到处都是，用起来很方便。
   
   粉皮放到温水中泡15分钟。

2. 锅内加清水大火烧开后放入泡好的粉皮煮2分钟。
   注意:因为采用的粉皮不同，煮制时间也不相同，所以大家要按照自己的粉皮韧性来判断时间，最简单的办法就是捞出来尝一下，咬不动就再继续煮😆

3. 煮好的粉皮捞出来放入凉水中浸泡后捞出。

4. 切成自己喜欢的大小。

5. 把所有材料切碎放入大碗中，加入所有酱料拌匀。

6. 把上一步调高的酱汁倒入粉皮中，再次拌匀。这个步骤的时候尝一下味道，少什么可以添加。

7. 凉拌红薯粉皮，搞定。
   
   

小贴士

喜欢芝麻酱口味的还可以加入调好的芝麻酱，
也可以在酱汁中加入少许醋，
按照家人的喜好随意搭配出一款属于你们自己的口味就是最好的☺️