甜辣泡鸡爪

新手记录谱，搬运恩恩恩恩呀

用料  

甜辣泡鸡爪的做法  

1. 焯水去味：鸡爪、料酒、生姜、大蒜中火煮20分钟，要煮熟！

2. 鸡爪Q弹：1⃣️鸡爪出锅，洗尽浮沫，多冲洗几遍。2⃣️凉水和冰块混合，鸡爪入水。3⃣️放入冰箱冷藏2小时。

3. 腌制材料1⃣️：辣椒和蒜混合打均匀（颗粒不用太小），再加入一颗柠檬汁，糖（多加），盐（一小勺）。（腌制两小时）

4. 腌制材料2⃣️：腌好的材料1⃣️中再加入，生抽碗的三分之一，蚝油2勺，白醋2勺，陈醋5勺，香油几滴。搅拌均匀

5. 腌制鸡爪：鸡爪拿出倒水，混合好的酱汁淋入鸡爪，再搅拌均匀，放入冰箱冷藏一天。