营养最丰富的鸡蛋卷
用料
鸡蛋 | 6个 |
香菇 | 2朵 |
红黄甜椒 | 各四分之一 |
胡萝卜 | 四分之一根 |
虾仁 | 100克 |
小葱 | 2根 |
洋葱 | 试量 |
盐,糖,白醋,花椒面,姜粉,胡椒粉,做菜用的勾芡淀粉 |
营养最丰富的鸡蛋卷的做法
准备的食材洗净
如图切碎,烧水把胡萝卜,香姑,虾烫一下。先煮胡萝卜,一分钟后放香姑,然后在放虾,下变色就可以关火了,捞出过凉。
把所有食材放入盆中,小葱切好忘记拍照了,打入鸡蛋六个。我家两个儿子,比较能吃哈。放入调料,盐,花椒面,姜粉,胡椒粉,一点点勺糖(为了让鸡蛋更松软)白醋两滴(可以去腥)淀粉两勺(吃饭用的勺子就行哈)
不粘锅烧热改小火,分次倒入搅拌好的蛋液,每次正好平铺锅底就行。大概这样,不等蛋液都凝固就开始卷,我是为了拍照好看翻过来卷的(翻过来卷比较费劲)
卷好以后小火继续煎,要不里面不熟哦!大概三四分钟吧!这么大的蛋卷我煎了四个
小贴士
我这个三个人的份,因为两个大儿子食量比较大,胃口比较好😁 做的时候食材多少可以适当调整,这个蛋卷用料是比较随意的,爱吃什么就放什么,难度大点地方也就是卷的时候。只要有耐心一定可以做好的ヾ ^_^♪
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