蛋塔液(全蛋无淡奶油)
记录下自己制作的过程
享受美食
更享受制作过程
以前我也是什么都不会
如今发现也没有多难哈哈
用料
土鸡蛋一颗 | 50~60g/颗 |
白砂糖 | 15~25克(喜欢甜的多加哈) |
纯牛奶 | 100克(牌子随意,我用的燕塘纯牛奶) |
白醋 | 几滴(去腥) |
蔓越莓/葡萄干/坚果 | 若干 |
蛋塔液(全蛋无淡奶油)的做法
塔皮买的,懒🙈下次传一个自己做的
塔液混合均匀,过筛两遍,对了可以加点蔓越莓、葡萄干、坚果什么的
八分满 大概小的蛋塔皮14个
预热烤箱200度上下,我得是ACA烤箱,自家烤箱脾气稍微微调哈
烤20分钟左右,表面上色就可以啦几块钱成本,做了一锅
小贴士
1⃣记得塔液过筛几遍,这样蛋塔液口感更加细腻
2⃣土鸡蛋比较腥,我加了白醋去腥,也可以加点柠檬汁或者香草精去腥
3⃣白糖我加了20g,甜度适中,喜欢甜的可以加到35g,不过不建议高糖饮食哈,哈哈自己做不就是要健康点么,能少加决不多加
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