超软绵蛋糕杯(步骤详细一次就成功)
超级简单,第一次做就成功,软绵绵香喷喷非常美味。我家的烤箱比较小,就只做了五杯,而且我个人不喜欢吃甜的,也不建议小孩子吃太甜的食物,所以研究出来这个配方,甜度刚刚好,有营养、吃多不腻、不长胖!哈哈哈
用料
牛奶 | 80毫升 |
细砂糖 | 60克 |
低筋面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 3个 |
玉米油 | 30毫升 |
超软绵蛋糕杯(步骤详细一次就成功)的做法
准备好所列材料
把三个鸡蛋清打入盆中
鸡蛋黄分离开
加入玉米油、牛奶和三分之一细砂糖搅拌均匀
用筛子把面粉筛进盆中搅拌均匀成蛋黄液备用
把三分之一细砂糖加入到蛋清,打蛋器开五档开始打发2分钟
把三分之一细砂糖加进去继续打发2分钟
把剩下的细砂糖加进去打发到出角
三分之一打发好的蛋清加进备用的蛋黄液中搅拌均匀
成蛋黄糊状
把蛋黄糊倒进打发好的蛋清中
搅拌均匀
搅拌好成蛋糕液状
准备纸杯,同时开烤箱150度15分钟预热。
把蛋糕液倒进纸杯中八九分满,震一下杯子震出气体。
纸杯蛋糕液放进去烤箱上下150度,50分钟。
出炉!拿出来晾一下,开吃!
软绵绵
香喷喷
小贴士
打蛋的两个盆避免沾到水
不喜欢咧开或者不喜欢烤的颜色太暗可以温度调低一点,时间长一点。
烤好后放出来晾凉,不要闷在烤箱里。
如果觉得太素还可以在蛋糕液上加葡萄、蔓越莓、杏仁等等点缀
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