香葱肉松咸口戚风|松软可口,容易上瘾!
菜谱2.47W
吃多了甜,不妨换个咸口的甜品调节下口味呀,今天分享香葱肉松戚风蛋糕。
在戚风胚子里面添加了小香葱和海苔肉松碎,切开可有内容了,吃一口保准上瘾哈哈哈!
用料
配方可做1个六寸戚风 | |
鸡蛋 | 3个 |
玉米油 | 30克 |
牛奶 | 40克 |
香葱 | 8克 |
肉松 | 25克 |
盐 | 1.5克 |
细砂糖 | 35克 |
低筋面粉 | 52克 |
柠檬汁 | 几滴 |
香葱肉松咸口戚风|松软可口,容易上瘾!的做法
提前准备小葱切碎和海苔肉松碎。
牛奶和玉米油搅拌均匀,筛入低筋面粉,之字形搅拌均匀。
加入蛋黄搅拌乳化均匀。
接下来就是和以往戚风不同的过程啦,加入盐、小葱和海苔肉松,搅拌均匀就好。
蛋白分三次加糖,加入柠檬汁,打到戚风蛋糕需要的稳定发泡状态,提起打蛋器有小三角。
分三次拌入蛋黄糊中去,翻拌均匀成面糊,装到6寸模具中,轻震出大气泡。
放入烤箱,140度上下火,48分钟出炉。
非常可以,各位,我先吃为敬!
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