夏日限定|香辣小龙虾
枯藤老树昏鸦,西瓜啤酒小龙哈!夏季是小龙虾大量上市的季节,这个时候的小龙虾非常的便宜,赶快买点自己做做小龙虾把。
用料
小龙虾 | 1斤 |
葱姜蒜 | 适量 |
小米椒 | 8个 |
鲁花料酒 | 4勺 |
鸡精 | 1/3勺 |
盐 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
生抽 | 半勺 |
海天豉油 | 半勺 |
青椒 | 2个 |
海天苹果醋 | 1勺 |
鲜吉多辣椒红油 | 半勺 |
自制蒜蓉酱 | 1勺 |
季季红清油火锅底料 | 1勺 |
菜籽油 | 适量 |
夏日限定|香辣小龙虾的做法
将小龙虾处理干净,洗净青椒,小米椒,生姜,小葱。
将青椒,小米椒切圈;生姜切丝,小葱、大蒜切碎。
锅热后加入适量的菜籽油
油热后,先将配料煸炒出香味和辣味。
料炒出香味后,将小龙虾倒入锅中翻炒。
将盐、蒜蓉酱、季季红火锅底料,蚝油,加入锅中翻炒一会儿。
虾变得更红了,这时候加入鸡精、4勺料酒(如果爱啤酒味可以多加啤酒🍺)和1勺苹果醋以及豉油,生抽、红油并加适量清水。翻炒两下,盖上锅盖进行焖煮4分钟,使其入味。
出锅装盘,将小葱撒在上面即可。放置一会儿再吃小龙虾更入味更好吃!
小贴士
真的好好吃!!!!!!!!!
-
可甜可盐的西红柿炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
❤️这道菜在我喜欢的菜中排NO.1!❤️原本不爱吃西红柿炒蛋的东东,第一回吃过甜版之后也喜欢上了!心动的小伙伴快来试试吧!❤️我家炒菜的鸡蛋都是4个起步😊❤️这道菜,4个鸡蛋值得🥰🥰😍本道菜的厨师:东东⚠⚠盐或糖按自己的口味2选1奥!不是都放我家调味勺是5克1勺用料西红柿...
-
下饭高手(2)麻婆豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
听说正宗的这道菜用的豆腐应该是不嫩不老那种,比较难买,所以选嫩豆腐或者娟豆腐。内脂豆腐好像不行,为啥不行我也还没弄懂。还听川菜大师说豆腐煮完不能捞出水,所以再再次下锅之前我都没有沥水,一直泡着的。(不明觉厉)用料嫩豆腐(绢豆腐一盒350g里脊肉沫(最好用牛肉沫)60...
-
茄子炖土豆(东北菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
做个我媳妇爱吃的茄子炖土豆用料长茄子2个肉馅100克土豆1个青椒2个料酒1勺豆瓣酱1.5勺生抽2勺蚝油1勺十三香半勺鸡精1勺蒜半头葱、姜、蒜、干辣椒适量茄子炖土豆(东北菜)的做法食材1.长茄子2个,随便掰碎2.黄土豆1个,切滚刀块3.青椒2个(不吃辣可不加)4.肉馅100克(或方...
-
酱爆扁豆(3⭐半)的烹饪做法,大厨教你详细做法
反思:1、这道菜,烧的有点咸,估计生抽放多了。以后放生抽要少放一点,不够的话,最后再加。2、扁豆要煮软,不然会中毒,而且煮软了,味道进去了,才好吃。用料红扁豆300克沪式甜酱生抽盐糖酱爆扁豆(3⭐半)的做法扁豆,洗净扳下扁豆的一角(红线),然后拉掉一边的筋丝(白色)。扳下扁豆的另...