美味佳肴馆香酥软壳蟹
菜谱1.97W
用料
| 软壳蟹 | 若干只 |
| 椒盐 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 葱蒜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
香酥软壳蟹的做法
软壳蟹洗净，晾干，切成中等大小
加入少许黄酒腌制片刻
将适量椒盐与面粉均匀混合备用
将软壳蟹放入椒盐面粉中拌均匀，加入少量蒜泥
小火慢炸，酥后起锅
将葱蒜泥炸香后拌入炸好的软壳蟹，并根据口味撒入少许海盐
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