酥炸软壳蟹

吃过元气寿司的软壳蟹，觉得还蛮好吃，就自己买了一盒，不用出门也能知道咯，还不用担心油品问题。

用料  

酥炸软壳蟹的做法  

1. 软壳蟹解冻，对半切开，去掉腮部。

2. 厨房纸吸干

3. 水，面粉，糖盐胡椒粉料酒混合，再倒入打均匀的蛋液（先粉后蛋可避免结块）

4. 奶锅加热半锅油，筷子沾混合液试温度，冒小泡即可。把螃蟹沾混合液下锅，炸一分钟，捞上来，我直接放吸油纸上面了。

5. 滴入几滴柠檬汁，开吃吧。