快手桃子罐头——你也可以文艺点叫它“糖水蜜桃”
别人送来一大筐刚摘下的桃子。叶子都还是新鲜翠绿的,叶子边缘的锯齿还有点挂手。
桃子是我喜欢的脆脆的,最爱咔擦咔擦每一口咬下去那饱满甜脆的声音。对我来说,夏天必须要有桃子才是完整的。
可是这一大筐,也确实太让人犯难了。不尽快消灭掉的话,很容易就软了,对于我来说,那基本上就算是被嫌弃了。
一直想着买点黄桃来做黄桃罐头。结果黄桃没来,来了一筐白桃~~哈哈哈哈~~那么就因材制宜吧。就该做白桃罐头吧~~
做好后放入冰箱冷藏,夏天的午后,或者晚饭后,来一碗冰凉凉的桃子罐头,哇塞,整个人心情会好到飞起来哎~~
用料
新鲜桃子 | 4个 |
水 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
真的是好大一堆桃子~~囧~~
桃子洗净,对半剖开,去核
根据个人喜好,将桃子切块
将桃子放入锅中,根据自身喜好加入水。如果喜欢喝糖水,可以多加,不喜欢,就差不多淹没桃子的2/3就行了。
大火烧开,转小火。桃子变软后,加入冰糖。
将桃子煮到自身喜欢的口感后,关火。
此处需要说明的是,如果喜好甜的,可以先在水中加入冰糖煮糖水,然后再下桃子。
因为我更喜欢吃桃子天然的味道,所以后加糖。这样桃肉本身就不会因为糖的浸润变得太甜自然冷却后,将桃子和糖水一并倒入密封容器中。放入冰箱冷藏保存。
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