家常版酸菜

用料  

家常版酸菜的做法  

1. 葱姜蒜全部切末，酸菜用水洗1或2遍，喜欢酸的就洗一遍，肉切片加少许盐和玉米淀粉备用，油豆腐切片备用

2. 起锅加入平时炒菜两倍的油烧热入葱姜蒜末爆香，加入清水和八角，加入酸菜丝和油豆腐，加入一汤勺的李锦记蒸鱼豉油，再加入适量盐（一定少放盐，因为蒸鱼豉油也是咸的，肉片里也有盐）

3. 待汤汁煮至有点白色了（大约20多分钟）就加入肉片，待肉片变色就可以出锅了

4. 来一张成品图，再说一遍一定不能咸了，因为汤汁也是很鲜美的！