胡萝卜土豆烧腊鸭腿
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用料
腊鸭腿 | 300g |
胡萝卜 | 一根 |
土豆 | 2个 |
青椒 | 两个 |
八角 | 少许 |
桂皮 | 少许 |
朝天椒 | 3个(个人爱好,可不放) |
鸡精 | 少许 |
盐 | 少许 |
葵花籽油 | 少许 |
胡萝卜土豆烧腊鸭腿的做法
1.先将腊鸭腿剁好,胡萝卜土豆青椒洗净切块,青椒切厚丝。 八角桂皮洗净待用
将腊鸭腿焯水,去油去咸。2—5分钟,捞出过冷水。
胡萝卜土豆放水煮熟,放少许盐。水没过材料即可,下油;煮熟的鸭子;八角;桂皮;朝天椒炒。最后放青椒(这里我用小🔥,怕糊咯)炒致干锅。少许鸡精。出锅🙆
小贴士
咸的菜最好过几遍水。才不会辣么咸!
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