莲藕软饼

买了带着泥土气息的莲藕，结果孩子咳嗽，不能炖排骨汤，想想做软饼也不错，结果真的味道很好，孩子很喜欢！

用料  

莲藕软饼的做法  

1. 藕去皮，洗净，擦丝，入开水锅焯一下

2. 藕丝剁碎，加入胡萝卜（泥）、山药（泥），葱花，盐少许，鸡蛋两个，面粉，水，搅拌均匀，平底锅内少许油，待油热，放入搅拌均匀的面糊，圆形/心形等等造型，两面黄即可。