全家人都爱吃的葱油饼
菜谱2.84W
传统中国饼就是这样~
什么配料都是适量~ 少许~ 没有十分严格的规定分量
灵活控制 适当增减即可~
鸡蛋的话可有可无,自家人吃,加个土鸡蛋。
土鸡蛋里蛋黄比例大,做出来饼的表皮也会更酥脆~
用料
面粉(普通中筋) | 200 |
葱花 | 可以铺满面饼 |
盐 | 两勺 |
油 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
水 | 揉面用 |
全家人都爱吃的葱油饼的做法
揉面。将水 鸡蛋 面粉混合,揉匀。
揉匀之后,醒10分钟左右然后擀成饼状,薄饼哦,(图有点厚,可以继续擀)越薄越好。 葱花剁碎, 油,盐混合进去。
面饼擀薄之后把油盐葱抹上去~ 开始卷
(没手拍图了T.T)卷成卷卷,先把卷卷 像拧衣服一样 朝一个方向拧。再把拧好的卷 像缠胶带一样 堆成坨坨。 按压。
在电饼档里面倒油 预热, 把饼下锅,双面加热。
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