有灵魂的核桃酥

没有核桃的核桃酥是没有灵魂的，所以就来做个有灵魂的吧。把多余的蛋清别浪费，来碗双皮奶也是不错的选择。

用料  

有灵魂的核桃酥的做法  

1. 炸好的猪肉放冷后，用打蛋器打发成这个样子，不需要打太久。

2. 接着加入2个鸡蛋，图片是我当时做两份的量，所以这里鸡蛋可以忽略。鸡蛋清留着备用。

3. 将鸡蛋和猪油用打蛋器搅拌均匀。

4. 此刻用一个碗把低粉，糖粉，小苏打粉，盐，泡打粉，玉米淀粉全部混合均匀，然后过筛到猪油里面。

5. 用刮刀拌匀。

6. 拌匀后搓成小圆。

7. 压扁，面团中间搓个小洞。

8. 把鸡蛋打散后，均匀的涂抹一层薄薄的鸡蛋液，放上核桃，撒上黑芝麻。

9. 烤箱预热175度，烤20分钟，就可以出炉，放凉后，可以开吃了，把没吃完的记得用密封盒密封好。

10. 接下来做双皮奶，把剩余的鸡蛋清加入牛奶和糖搅拌均匀，过筛后放入蒸锅。

11. 大概蒸十五分钟就可以了。双皮奶放凉后上面可以加入水果也是很不错的选择。

12. 家里没水果，所以就直接开吃了，酥到掉渣，好好吃😋