爽口烫牛肉
冬歇期间由于体重爆了决定消停一段时间,但是作为肉食动物我是不会满足于每天吃草的,于是就有了这道菜(其实就是没有火锅料的火锅我会告诉你吗?!!)绿豆汤可以吸收牛肉的油分和腥气~ 吃起来没那么腻了呢~ <图片来自网络>
用料
绿豆 | 半握拳能将手塞满 |
火锅牛肉 | 1/4盒 |
番茄 | 半个 |
菠菜 | 塞满锅 |
韩式粉丝 | 适量 |
盐 | 少许 |
奶锅 | 一个 |
爽口烫牛肉的做法
开水泡绿豆一小时(当然如果你不想泡直接放奶锅里大火煮开也行,参见步骤3)
取凉水泡粉丝(当然如果你不想泡的话直接放锅里煮也行的,在步骤4结束后先放粉丝)
将泡好的绿豆加入凉水,水量占奶锅的1/2,大火煮开
继续换小火熬制直到豆皮与豆芯分离(约半小时),锅内产生大量泡泡(不要打开锅盖)
开盖换大火,依次放入牛肉,番茄(切丁),粉丝,菠菜
煮开加盐即可
小贴士
1. 火锅牛肉用超市买的就可以,如果是雪花牛肉则味道更佳(口水)
2. 熬制绿豆汤的过程需要30分钟
3. 菠菜能放多少放多少,烫完你会发现放了多少都不够(囧)
4. 汤汁很好喝,不过尿酸高的朋友不建议饮用哦~
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