糖炒核桃仁,山楂…(零失败)
菜谱1.03W
家里核桃多,平常又不爱吃,不如把它做成做成甜甜的小零食,既干净又好吃~零失败哟!
用料
核桃或山楂 | 根据自己而定 |
白糖 | 多于水,大概2:1 |
温水或热水 | 少许 |
白醋/柠檬汁 | 一两滴 |
糖炒核桃仁,山楂…(零失败)的做法
把核桃仁剥好,可以大概炒一下(想做山楂的可以把山楂洗干净,然后晾干,一定要晾干不然沾不上糖哟)
锅里添少许的热水/温水
加入白糖(根据自己的口味放白糖,想要霜多一些可以多放一些糖)
加入白糖之后要一直搅拌,搅拌至水蒸发完(几乎全部都是泡沫的时候,加入一两滴白醋加快白糖成沫)
最后关火,加入核桃仁/山楂,不停的搅拌翻炒,最后就成了这个样子啦,一道美美的糖炒核桃仁出锅啦~
小贴士
关火以后放入核桃仁/山楂,会看到像拔丝一样,不要以为自己失败了,快速不停的搅拌一会你就看到已经结霜了!(放凉了口感会更好)
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