锅塌里脊，特别是不会翻面的看过来

老公点名要吃锅塌里脊，就是觉得太费鸡蛋，家里的锅也太平了些于是女生版的不会翻面的做法来了。

用料  

锅塌里脊，特别是不会翻面的看过来的做法  

1. 清水浸泡，去血水。剔除残留筋膜。切成薄片。用一个鸡蛋，淀粉，料酒腌上，至少半小时

2. 六成热的油下锅，把肉片溜一遍，基本快熟了出锅。一定打散。

3. 葱姜炝锅，下生抽，白糖，水

4. 成这样

5. 把肉放入进一下味道，随后捞出来，肉汤拿一个容器盛出来

6. 小火，下鸡蛋，待中间还有蛋液赶快放入肉片，我做的是半个的形状。慢慢翻半片盖上

7. 成了