玉米方糕(纯素无蛋、奶、油)
在北方,玉米面和黄糕面比较多,用这两种食材也能做江南的方糕。不一定非要用大米粉和糯米粉。这个糕做好后,无油低糖,好吃不腻,口感松软弹糯,很不错的点心。关键是健康。
用料
玉米面 | |
黄糕面 | |
糖 | |
芝麻 |
玉米方糕(纯素无蛋、奶、油)的做法
玉米面:黄糕面=2:1,加入白糖混合均匀,倒入少许水,搅拌成湿粉。这个粉用手一握是一团,稍微一抖就成粉末。用力压紧,静置20分钟。
20分钟后,抖散面,过筛,成为均匀的细粉。
黑芝麻炒熟,擀成粉末,拌入红糖。
准备一个小笼屉,底层放纱布,一层糕粉,一层芝麻粉,一层糕粉铺匀。冷水上笼蒸熟。
放凉切块
豆浆机里放入切碎的红心火龙果,和黄豆,做成果奶。
红心火龙果果奶配上这个糕吃,那叫一个美。
素食就是这么美好。
小贴士
这个糕如果第一天不能吃完,第二天吃的时候需要蒸1分钟,关火焖10分钟,就能恢复到第一天的松软弹糯的感觉。
这个黄糕面就是北方的糕面,用黄色的粘小米磨的。也可以用南方的糯米粉,主要起粘合、口感糯的作用。
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...