芝士被蛋卷

分享我的第一个菜谱啦～:）
这是个能量满分的早餐💯
取了“芝士被蛋卷”这个名字觉得好搞笑，但是又没错啊，芝士确实是被蛋卷着嘛！哈哈～
其实蛋卷无限于什么配料，你们冰箱里有啥就放啥。但我只放了胡萝卜，香菇和芝士。香菇和芝士完全给这道菜的味道加分啊啊啊！ 味道up up up!!（当然 你也可以放葱花～）

好吧，小女子还是个新人，还有很多需要跟各位厨神学习的地方。
大家多多指教啦～

用料  

芝士被蛋卷的做法  

1. 准备好所有食材（冰箱里有啥你就拿啥，基本也可以作为清冰箱的食谱哈哈）

2. 胡萝卜擦成丝，要很碎，要不然放在蛋饼里卷不起来，香菇一样切碎。

3. 锅内放一点油，炒一下配料就可以起锅了，放凉备用

4. 黄油隔水化开

5. 化开后的黄油加蛋打匀

6. 等配料放凉了就可以加入到黄油蛋液里头，拌匀，加少许盐和黑胡椒调味

7. 小火热锅，离火，加入蛋液，摊成圆形～再放回火上煎，全程一定小火。

8. 表面撒切碎的芝士，如果你喜欢爆浆的感觉，喜欢芝士浓郁的味道，那你就多加一点～

9. 边边熟了就从一边开始卷（建议用木质锅铲，好用，比较不会弄破鸡蛋）卷好后，收口的地方再稍微焦一会儿，定型。

10. ok啦～

11. 淋上番茄酱，开吃！

12. 再来一张，是不是很美哈哈哈

13. 里面的配料也很足哦，纹理很丰富，尤其芝士的味道非常非常浓郁，一口一个真的欲罢不能！！太好吃了！

小贴士

1_煎的时候一定要全程小火，要不容易焦，焦了就不好看啦。

2_一开始热锅后，倒蛋液进去之前，记得要把锅离火，再来倒蛋液。垫个东西有助于锅底降温，要不薄薄一层蛋液很容易就熟了，加芝士就融合不了。

3_比较硬的东西尽量切碎一点，比如胡萝卜 洋葱 彩椒之类的。

4_卷的时候一定要等边边熟了再开始卷，一点一点卷，要不鸡蛋会破